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chefe de cozinha

Projeto de nossa autoria cria o Dia do Chefe de Cozinha

15 de julho de 2016 / postado por assessoria

O vereador Márcio Bins Ely (PDT), é o autor da Lei 11.758/2015, que  incluiu o “Dia do Chefe de Cozinha”, no Calendário de Datas Comemorativas e de Conscientização do Município de Porto Alegre, no dia 13 de maio.

O objetivo é homenagear e promover o reconhecimento do trabalho desses profissionais, que são os responsáveis pela elaboração do cardápio, além de supervisionar e organizar toda a cozinha.

A trajetória do Chefe, começou, timidamente, com a chegada de “chefs” estrangeiros no começo dos anos 80, fortaleceu-se com a abertura das importações no começo dos anos 90 e consolidou-se com a fundação da Associação Brasileira da Alta Gastronomia – ABAGA, em 1995, cujo empenho, desde o início, foi a formação e a valorização do profissional da cozinha.

Atualmente podemos assistir um grande número de programas relacionados à gastronomia, que atraem telespectadores, com suas receitas, invadindo outras áreas do entretenimento e da cultura. Mas não é só na televisão, hoje nas livrarias, podemos destacar vários títulos e edições. Os chefes transformaram à culinária, um simples ato de se alimentar em verdadeiras obras de arte

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